您好,欢迎访问游大大!
注册送1000积分

吃货福利,上海美食小吃大推荐,让你停不下来

| 更新时间:2017-03-23 | 浏览量:529 |

  吃货福利,上海美食小吃大推荐,让你停不下来


  上海美食有红烧肉、腌笃鲜、糖醋小排、水晶河虾仁、八宝辣酱、白斩鸡、醉蟹......,上海美食小吃有南翔小笼包、小杨生煎、蟹壳黄、鲜肉月饼、排骨年糕、青团.....有人说上海菜属于江浙菜,有人说上海菜是本帮菜,有人说上海菜的前世是本帮菜,今生是海派菜。其实,不管江浙菜也好,本帮菜也罢,好吃才是王道。


  美食专家说上海美食以本帮菜为基础,集川菜、粤菜、淮扬菜等各大菜系之所长,形成了新派上海菜,也代表了上海接纳新事物、推陈出新的精神。作为一个吃货,不管走到哪里,最重要的不是看景点,不是看美女帅哥,而是吃吃吃。是的,吃货的世界只有美食。笔者作为一个典型的吃货,来过上海旅游,也尝试过上海美食。上海菜口味偏甜,据说爱吃甜的天心里都揣着一个梦,看来上海真的是一个梦的世界。


  吃货不可错过的上海特色美食小吃


  1.腌笃鲜

  第一次听这个名字,是从《快乐大本营》陆毅口中。后来才知道,这三个字,每个都具有深意。“腌”即咸,“鲜”即新鲜,“笃”意为用小火焖。腌笃鲜是上海美食中最具代表性的菜色之一,由春笋,咸肉和鲜猪肉置于文火慢炖熬制而成,讲究原汁原味,无需另加调料。


  2.水晶河虾仁

  水晶河虾仁被称为“上海第一名菜”,也是游客必吃的上海美食之一。主料是河虾仁和鸡蛋,直接清炒,不加任何配料,炒熟后鲜明透亮,软中带脆。好看又好吃,简直是色香味俱全。


  3.上海红烧肉

  红烧肉是一道很常见的菜,几乎人人都吃过。上海红烧肉有所不同,口味偏甜,很多人吃不惯。


  4.糖醋小排

  糖醋小排既可以做冷菜也可以做热菜,在上海菜中以冷菜为主,酸甜可口,是最佳开胃菜之一。


  5.八宝辣酱

  八宝辣酱由八种禽、肉、蔬菜、水果为主要原料,通过拌、炒烹饪而成。味道香中带辣,故名“八宝辣酱”,是上海最著名的菜色之一,也是很多店家的招牌菜,更是吃货不可错过的上海美食。


  6.白斩鸡

  白斩鸡是上海十大美食之一,白斩鸡因鸡在烹煮时不加调味而得名故名,又称三黄油鸡,是上海地区传统名菜,在宴席中多为冷菜,很多上海人喝酒的时候配白斩鸡,据说是最好的下酒菜。不喝酒的吃货们也可以尝试哦。


  7.醉虾

  醉虾是上海美食中的上品,也是上海菜中很有特色的菜式之一。材料醉蟹个体完整,色泽青中泛黄,肉质细嫩,味极鲜美,酒香浓郁,回味甘甜。喜欢海鲜的吃货们一定要尝试下,吃完你也醉了。


  8.南翔小笼包

  南翔小笼包是上海美食小吃中最为大众所熟知的,上海有南翔镇,据说是南翔当地最有名的特色小吃。南翔小笼有五大特色:皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美。虽然好吃才是王道,但是好看的话肯定更能加分。


  9.小杨生煎

  上海美食中有一道不能绝对不能忽视的小吃就是生煎。生煎是上海地地道道、土生土长的点心,至今已有上百年的历史。生煎皮酥、汁浓、肉香、精巧。不过吃生煎可要掌握方法,不然的话,很有可能喷一脸汤汁。上海大街上随处可见的小杨生煎店,就能说明上海人有多爱生煎。


  10.蟹黄壳

 

  蟹黄壳因饼形似蟹壳,熟后色泽如蟹壳背一样深红而得名。其特点:形似蟹壳,色呈金黄,油多不腻,香脆酥松。而且还有糖馅和咸馅两种,人们可以根据自己的口味挑选。


  【相关内容推荐】


  上海周边旅游线路 上海周边城市三日游路线推荐


文章评论0条

发表

相关文章推荐

行程合理
资源配置合理,时间得当
价格透明
各项消费明细化,无须比价
退订无忧
不可抗力,保证退订
投诉维权
24小时在线,及时处理