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南京美食榜单出炉,到底哪个美食才是南京人的最爱?

标签:南京 美食 |更新时间:2017-06-13|浏览量:813|

  提到南京的美食,那可真是说上个三天三夜都道不尽,盐水鸭、板鸭、赤豆元宵、皮肚面....每个吃的背后都有深厚的群众基础,今天就跟着小编来看看南京美食之间的较量吧!


  盐水鸭

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  上榜理由:又叫“桂花鸭”,久负盛名,至今已有两千五百多年历史。现在已经作为南京的标志性特产了,凡是来南京玩的游客肯定会买上几只盐水鸭带走。盐水鸭制作历史悠久,积累了丰富的制作经验。而以中秋前后,盐水鸭最能体现鸭子的本味,做法返璞归真,滤油腻、驱腥臊、留鲜美、驻肥嫩。


  牛肉锅贴

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  上榜理由:南京吃货都懂的,牛肉锅贴小小一口咬下去,浓浓肉汁溢满口腔,绝不能心急,咬大了汤漏,咬快了烫嘴。还有那脆底,合着肉汁的鲜香,岂是山珍海味能带来的满足感。


  皮肚面

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  上榜理由:皮肚面是南京的特色风味名小吃,汤料充盈,物料多样,鲜美爽口。皮肚、猪肝、香肠、肉丝、西红柿、鸡蛋、青菜、木耳……一锅烩。皮肚大有讲究,只选择粗壮膘肥的猪。先悉心剔净肉皮上的每一块肥膘,把净肉皮用大锅清水煮到半透明状,然后捞起在通风处晾干,丢入用紧贴肉皮的肥膘熬制的猪油中煎炸,这样才够香。


  汤包

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  上榜理由:“轻轻提、慢慢移、先开窗、后喝汤”这句顺口溜流传于老南京人的口中,小小的包子里,不仅有香嫩的肉馅,更灌满了鲜美的汤汁。


  馄饨

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  上榜理由:每个南京人童年里都有小馄饨,“阿要辣油”是每个南京人之间最暖心的问候,这最简单的美味,也许早已成了南京人生命的一部分。


  赤豆元宵

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  上榜理由:赤豆元宵虽然哪里都有,但是南京土著却对这碗平常的赤豆元宵格外有感情。这是南京传统的街巷小吃,舀起一勺,浓浓的红豆沙顺着勺子淌下,尝一口,甜甜的,味道并不厚重反倒清新。


  桂花蜜汁藕

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  上榜理由:是江南地区特色传统名点之一,糯米灌在莲藕中,配以桂花酱、大红枣一起精心制作,以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口碑。南京桂花蜜汁藕更是和桂花糖芋苗、梅花糕、赤豆酒酿小圆子一同被誉为金陵南京四大最有人情味街头小食。


  金陵双臭

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  上榜理由:也没什么特殊的理由,就是够臭,够重口,吃完记得嚼口香糖!


  看了这么多南京美食真的很难抉择,不如找个时间都来尝尝吧!


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